在美國吃布丁

統一化工布丁是台灣人小時候的回憶。來到美國之後,就一直尋尋覓覓這種小時候的滋味,但是美國超市裡看到的布丁跟台灣看到的布丁完全不是一樣的東西,反而比較像果凍。

搞了半天才知道,美國人講的Pudding根本就不是台灣人以為的布丁;真正類似台灣布丁的東西,在美國超市裡叫做”flan”。在美國的超市裡,好像也找不到布丁成品,只有賣布丁粉回家自己做。

 

flan裡面有兩包成分,一包是焦糖,一包是布丁粉

製作的時候先把焦糖倒到碗底,

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然後再把布丁粉跟兩杯牛奶混合煮滾,倒到焦糖上,放冰箱冷凍後即可。

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好玩的是,這種布丁粉也沒有雞蛋成分,只有糖、植物膠還有色素等等,所以還可以素食(奶素)!
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吃起來就是化工統一布丁的味道!(狀態顯示:已吃完,忘記拍照)

 

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